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J-TEA 如其名所示,就是間茶店

茶店在台灣似乎是不怎麼稀奇

但如果你在Eugene,走進一間放著台語歌謠或傳統八音的茶店

那可就真的很稀奇了。

J-TEA是一間致力於東方茶的茶店,主要聚焦於台灣茶

老闆Josh是個茶癡,曾經在台南住了六年

在台灣的這段期間投注了很多心力在茶上面

除了喝茶外,也到很多產地去了解茶的生產過程。

爾後,回到美國

他在他的家鄉Eugene做起了台灣茶的進口與茶文化的推廣 (如果我沒記錯的話,他是Eugene人)。

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如多數的台灣人一般,

我們對茶店的了解可能局限於手搖茶店,如五十嵐、清心之類

由辛勤工作的店員快速的調配好後,呼拉呼拉的機器上下的搖動

塑膠杯被機器帶進去後,出來已經上了一層可以外帶的膠膜

迅速地,店員很快地把冰冰涼涼的茶交到客戶手上

吸管一插! 喝~~!

 

然而,J-TEA走的方式不屬於這種速茶文化

點好茶後,如果你坐在櫃檯

你會看到老闆拿出茶葉,放入陶壺

待至熱水開後,熟練地拿起大鐵壺往小陶壺中注入熱水

一會兒,才將小壺中的茶轉注到你要喝的小杯中

有時,等待泡茶的空檔中

你會發現旁邊也有喝茶的人

西岸的人據說是比較熱情的,他們總是會笑咪咪地和你聊起來...

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緩慢的下午,看Josh泡茶並與其他茶客閒聊,於我而言是一種享受

如果對茶有興趣

也許可以和老闆聊一下你所喝過的茶

不過,他對茶的熱忱與知識有可能超過多數你身邊的友人

因此,我從來不敢說我"懂"

我只會說我"喜歡"和"習慣"喝茶

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Josh的茶店有點偏向於台灣的傳統茶店和咖啡廳的綜合

這倒不是說他有賣咖啡

而是現泡的茶和悠哉的氣氛,就好像咖啡廳一樣

在台灣,咖啡廳似乎展現了一種悠閒與放鬆的形象,或而還帶了點文化氣息

但在咖啡店林立的美國,這樣的茶店則展現了獨特的人文風味與異國情調。

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雖然家中總是茶香四溢

有個天天泡茶的阿公,還有個台大研究茶葉的二伯伯,做茶葉生意的大伯與姑姑...

但我從來沒有自己靜靜地泡茶、慢慢地體會各種不同茶的差異

直到認識了遊戲店的Cary和茶店的Josh

我才發現台灣的茶是如此特別

對於自己所習慣的文化,反倒是出國後的重新檢視才讓我有進一步的認識。

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J-TEA 在夏天也有提供冰茶喔 (上圖)

這裡的冰茶,大可不用擔心有加甚麼茶精或是用劣質的茶葉所泡

老闆對茶的堅持,是我喜歡這裡的另一個原因

除了茶好喝外

"人"占了很大的因素。

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除此,店中還有賣一些茶具

在支持Local產品的思潮下

Josh也與當地藝術家合作,販售一些本地所產的茶具

此外,值得一提的,

老闆還和當地農人合作在Oregon本地種植茶葉

至於口味如何,來品嘗看看就知道了! 

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網站: http://jteainternational.com/

FB: https://www.facebook.com/JTEAINTERNATIONAL

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寫下這篇的昨天,正好和一位韓國教授相約那邊討論文章

沒想到竟然沒開.... 

只好在旁邊的超商門口桌椅前面坐下了(嘆)

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